在台灣地區，各地土地公之慶典習俗或有些許不同，整體而言，可由下列幾個方面來談。本書中所有日期，未特別註明者均為農曆。

（1）作牙

《臺灣省通志》記載：「土地公亦為商人所崇拜之財神。商家例於每月朔望之翌日，俱饌祭祀土地神，曰「作迓」(或牙)，又曰迓福，即迎接福運之意。」又云：「2月2日之迓禮，曰頭迓；12月16日之迓禮，曰尾迓。《臺灣民俗》中記載：「初2，亦稱頭牙，與農曆12月16日之尾牙對稱。」據地方志記載，2月2日一般認為是福德正神的聖誕之日。8月15日為土地公成道升天成神之日。尾牙為祭祀土地神，酬謝祂一年來的福佑。這又和神格較低生日採偶數月的習俗有關。

一般家戶敬備牲禮，燒土地公金(福金)、燃放爆竹，為土地神慶壽，並同時拜地基主，「地基主」亦視為土地公之別號。商家尤為重視一年之中的頭牙和尾牙的祭祀活動，祈求生意興隆與財源廣進。商家在尾牙祭祀的牲禮中要用雄雞，此為象徵財利茂盛之意。當晚宴請僱用之人，以酬謝年來辛勞。於餐宴時，將雞頭向著擬解聘之人，此為尾牙趣俗。

在農業時代通常只有頭牙、尾牙有人祭拜，頭牙的意義是祈求新的一年耕作有成，六畜興旺，年終尾牙時則是感恩土地公保佑過去這一年平安順遂，叫做「謝平安」。當今民間、商家普遍會於每月初2、16日2日敬備香燭與素果，以「作牙」的形式來祭拜土地公。

（2）土地公戲

相傳2月2日為土地公的生日，以及8月15、16日和尾牙12月16日等節日，各地土地公廟信眾都會準備豐盛的牲禮四前來祭拜，甚至由信眾之香油錢或贊助，聘請「布袋戲」、「歌仔戲」或「康樂隊」等專為土地公演出，稱之為「土地公戲」，或稱為「平安戲」，作為酬神謝恩。亦有信眾為還願感恩，自行聘請戲班酬神；規模較大、香火鼎盛的土地公廟，遇特殊節日會連續演出數天，或長達1個月以上的「平安戲」。

（3）分福與吃(食)福

臺灣民間大型土地公廟，信眾除了土地公生日、8月15日，和尾牙等重大節日，準備豐盛之牲禮水果來祭祀外，廟方或信眾會以麵粉、麵線、米等物品製成「麵龜」、「米龜」來祭拜土地公，祭典儀式結束後將祭品分送或烹煮給信眾享用，認為分食土地公的祭品，將會帶來福氣及平安，稱之為「分福」。

而「吃福」習俗乃來自遠古的國人敬天、法天的報恩思想，國人所說的春祈（先民在播種之時，即2月2日，祭祀土地公祈求豐收）秋報（8月15日，農作物收成之時祭祀土地公，報告豐收情形，感謝得其庇佑）。此外，客家人也有所謂年頭祈福、年尾完福之習俗，把上天播下的福報，在完太平福的祭祀中又回報上天，感謝上蒼保佑又過了平安的一年，而完福儀典就是祭拜土地公（伯公），食福的由來正是如此。按照往例，當祭祀的儀式進行到中午，將祭拜的牲禮拿來做菜分享宴請客人，即俗稱為「吃福」或「吃福宴」。

（4）土地公拐

臺灣農村另有一特殊習俗，在2月2日農民會以竹枝夾著金紙，插於田中，祈求農作物豐收；8月15日，也會到農田去插金紙，以感謝土地公的庇佑豐收，這種用竹枝或蘆葦夾著金紙（土地公金），插於農田一角，即稱為「安土地公金」，或稱它為「土地公拐」。農民們深信，土地公管轄農田土地，安「土地公拐」，代表此處有土地公看管，不容許邪魔入侵，祈求賜與平安富足。另有一說是，因土地公老邁行動較不方便，為感念土地公巡視農田之辛勞，特製成拐杖形式以利祂「巡田水」使用，而「土地公金」則是作為答謝之「禮數」。

（5）發財金

發財金有兩種涵義，其一、為向神明祈福後，燒給神明用的金紙；另一種是向神明祈求借錢的意思（即求金錢）。部分大型土地公廟，運用現代行銷觀念與經營方式，了解一般民眾對土地公屬財神之想法，遂而發展出提供信眾「發財金」之需求服務，即所謂習俗的「賺土地公錢」。首先向土地公焚香祝禱，之後取筊膜拜許下心中祈求的願望，然後擲筊，只要能擲出「聖杯」，即表獲得土地公的允許同意，然後辦理登記借錢手續，深信來年必能事業順利，圓「發財夢想」；信眾依例必須於一年內「還金」。

台中市南屯區犁頭店福德廟(萬和宮前)即有這種習俗，每年土地公生日當天(2月2日)，信眾在廟埕擲筊如獲土地神應允，每人每年可借用600元，第二年歸還，金額不限。

至於土地公廟祭祀費用由何而來呢？平日開支、年節或演戲等費用相當可觀，主要來源有下列3種：1、收丁口錢，2、委員募捐，3、信眾油香錢。通常，年節酬神需要較多經費，依各戶的丁(男性)、口數計算，固定1丁或1口多少錢，至於「口數」通常僅計已婚女子的人數，口錢通常只為丁錢的一半。不過也有按人數，以每戶多少錢來收集祭祀與演戲的費用。通常較偏僻、聚落較小的土地公廟油香錢並不充足，這樣的廟宇通常也沒有演戲，故不需祭祀費用，只是隨信眾在每月之初2、16日或年節時祭拜而已。